Para añadir AROMAS a la comida.
Todos los líquidos y aromas son de procedencia europea, aromas mediterráneos y todos actos para consumo humano.
Todos tienen certificado de la agencia europea "Alimentaría" y de hecho se utilizan masivamente para productos alimentarios comerciales.
No trabajamos con líquidos o aromas chinos, ni aromas coreanos, ni asiáticos,.......
Todos los “aromas” pueden ser utilizados y ser añadidos a los alimentos pero hay que pensar que son concentrados.
Para el postre, bebidas, cocidos, helados y más
Para las comidas se utilizan AROMAS para aumentar el sabor, olor y color.
Estan en las seccion que pone “LIQUIDOS AROMAS”.
Cinco gotas representa 0,1 g de sabor, por lo que es una cantidad útil para dar sabor a 100 g de producto alimenticio aunque se puede aumentar hasta 1g (50 gotas). Antes de usar nuestros sabores en mayor cantidad de alimentos, le sugerimos que experimente un poco.
O sea:
Para 100g de comida ponemos de 5 a 50gotas de aroma (50 seria sabor muy intenso)
Para 200g de comida ponemos de 10 a 100gotas de aroma
Para 300g de comida ponemos de 15 a 150gotas de aroma
Para 1Kg de comida ponemos de 50 a 500gotas de aroma
Estos porcentajes de aroma son un estándar y con experimentación se puede ajustar a tu gusto.
Para ajustar el sabor se puede disolver en 100 ml de agua azucarada una cantidad entre 5 y 50 gotas del aroma a su elección.
Ejemplo: Las tartas de manzana industriales saben y huelen a manzana no por las manzanas que tienen sino por el añadido de AROMA MANZANA que le ponen.
Por otra parte, tenga en cuenta que el proceso de cocción, la comida fría o helada, la cantidad de grasas, azúcares y proteínas puede reducir la intensidad del sabor, así que cuando los sabores se utilizan en tales condiciones, un poco más de la dosis puede ser necesario.
Los aromas son concentrados, así que evite el consumo directo y manténgalos fuera del alcance de los niños.
Todos los sabores son con base de glicol de propileno de grado farmacéutico, el agua y el aceite vegetal (girasol).
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